Ca y’est bientôt Noël et cette année je suis chargée de préparer les apéros ! J’ai directement pensé à cette verrine car c’est une de mes premières recettes et que c’est ce que j’appelle une valeure sûre : Je l’ai réalisé plein de fois et ça a toujours était un succès !





Très Bon et très Frais, très Fin, très Facile & très Rapide => Plutôt Cool !
Je les ai préparées ce matin puis je les ai congelées et je les décongelerai vendredi soir !

Figuront également à côté des Coupes de Champagnes : des Palmitos au Pesto & des Palmitos Tomate Mozza , des Cannelés à la Tomate, des Makis Courgettes Philadelphia & Saumon Fumé , des Toasts de Rillettes de Thon puis des Cuillères de Tartare Saumon & Mangue.



Pour une Vingtaine de Minis Verrines :

– 1 Betterave
– 1 CàS de Crème Fraiche Epaisse
– 150g de Chèvre Frais (Type Chavroux)
– 1 CàS de Vinaigre Balsamique
– 12 feuilles basilic

La recette n’est pas longue :

1/ Mixer tout les ingrédients.
=> C’est fini 🙂

Edit du 1/03/14 : Bonne idée de mettre des oeufs de caille sur ces verrines comme ici


La première fois, que j’ai testé ces verrines ( Mai 2010 ) :







A Essayer sur le Même Principe=> Verrine Betterave, Fromage Blanc & Avocat :

– 4 CàS de Fromage Blanc
– 1 Avocat
– 1 Betterave
– Jus de citron

1/ Bien poivrer et saler le fromage blanc.
2/ Mixer l’avocat avec le jus du citron, poivrer et saler
3/ Mixer la betterave en purée

A l’aide de 3 poches à douille, commencer par une couche de betterave, ensuite du fromage blanc et pour finir, la purée d’avocat. Parsemer de ciboulette et réserver au frigo