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Simple, Rapide et Délicieux !! Parfait pour un repas réconfortant et équilibré ! A refaire sans hésiter ! ( Super recette du blog ” S comme Soeur”)

Pour 4 Cocottes :

– 4 Oeufs
– 300g d’Epinards Hachés Surgelés
– 180g de Chutes de Saumon Fumé
– 4 CS de Crème Fraîche Liquide*

*A tester avec du chèvre frais à la place (ou un mélange crème-chèvre frais )

1/ Faites décongeler les épinards au micro-ondes puis égouttez-les bien dans une passoire. Mélangez les avec la crème (ou le mélange crème-fromage frais)). Ne pas saler !

2/ Répartissez les épinards dans le fond des cocottes, disposez le saumon par dessus.  Cassez un oeufs sur chaque cocotte. (Vous pouvez déposer une autre cuillère de crème (ou de fromage) en plus à coté de chaque oeuf.)

3/ Préchauffez le four à 180. Faites bouillir une casserole d’eau. Disposez les cocottes – sans les chapeaux – dans une plaque à four creuse puis versez l’eau bouillante. Enfournez pour 10 min.

Dégustez dès la sortie du four, avec une salade et/ou des mouillettes.