J’essaie depuis quelques temps de réduire ma consommation de gluten, et finalement ça me fait découvrir plein de nouveau ingrédients et recettes ! Ces petites galettes étaient parfaites en accompagnement pour remplacer du pain par exemple. Elles sont trop bonnes bien grillées et croustillantes !!

Pour 12 Galettes : 
 
– 1 Petit Bol de Purée de Haricots Vert (ou autre)
– 1 Petit Bol de Brunoise de Légumes (ici fin de ratatouille + haricots plats & radis coupés finement)
– 1 Bol Moyen de Semoule de Maïs cuite
– 1 Oeuf
– Herbes

Mélangez tous les ingrédients et faites les cuire au four environ 15 min en surveillant bien, laissez refroidir 15 min dans le four éteint.

Vous pouvez les congeler et les décongeler directement placées encore congelées sur une grille du four (je les ai mises 15 min à 180° puis laissée 15 min dans four éteint et là c’était nickel 🙂 

Tartinée d’avocat c’est une tuerie !!!