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Encore une recette super simple, rapide et délicieuse aujourd’hui ! Un délice pour accompagner une soupe ou une purée de légumes par exemple !

Pour 2 Gaufres : 

– 1 Petit Bol de Lentilles Corail (cuites)
– 1 Oeuf 
– Herbes & Epices au choix

Mixez les lentilles corail et l’oeuf. Faites cuire dans un gaufrier chaud et huilé (étape cruciale pour que les gaufres se détachent bien). Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorés et qu’elles se détachent facilement ! Un délice ! Elles sont croustillantes à souhait j’ai adoré ! Il m’en restait une le soir que j’ai faite réchauffer au grille-pain, elle a retrouvé tout son croustillant c’était à tomber !

PS : Si vous n’avez pas de lentilles déjà cuites, faites les cuire une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante (ça marche avec tout type de lentilles et la prochaine fois je pense tester avec du quinoa cuit).

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