Super recette trouvée sur le blog de Gaëlle (elle même inspirée d’une recette de Cléa) ! En ce moment j’ai super envie de tester des pain sans gluten maison et ce premier fut une réussite : un pain bien moelleux (encore meilleur toasté au grille pain) !

J’ai juste remplacé le lait de soja de la recette initiale par du lait de soja et c’était franchement délicieux (un petit goût léger de coco juste parfait) !

Pour un Moule à Cake :

– 300 g de Son d’Avoine
– 200 ml de Lait de Coco (Lait de Soja dans la recette initiale)
– 2 Oeufs 
– 1 Yaourt au Soja
– 2g de Levure Chimique
– 1 Pincée de Sel

Mélangez tous les ingrédients et enfournez 30 min à 180° dans four préchauffé. Laissez reposer dans le four éteint.