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J-3 avant le début du défi “Février sans supermarché” et pour l’occasion les carottes françaises sont à l’honneur ! Le saviez-vous :  La France est le 4ème pays européen pour la production totale de carottes avec 314 000 T produites chaque année et 8 262 hectares de surface totale soit l’équivalent d’une ville comme Saint Etienne* ! 

Autre anecdote : la carotte orange est née d’un croisement entre la carotte jaune et la carotte rouge, réalisé au 16ème siècle par des hollandais voulant prouver leur fidélité à la maison d’Orange ! 🥕🥕

Je vous livre aujourd’hui ma recette de Terrine Carottes-Potimarron à réaliser avec les produits @alancienneco 🇫🇷✅ (potimarron, carottes, oeufs, fromage blanc …) ! Lien de ma recette en Bio ⬆️

PS : Astuce anti-gaspi : La peau du potimarron Bio se mange ! Finie la galère de l’épluchage ! 🍾😅

*Source : FranceAgriMer

Pour 1 Grand Moule à Cake : 
(Produit disponibles en livraison sur Le site d’Alancienne)

– 3 Carottes Moyennes
– 1 Petit Potimarron 
– 4 Oeufs
– 1 Bouquet de Coriandre
– 1 Bouquet de Ciboulette
– 1 Bouquet de Persil
– Curry, Cumin, Paprika
– 1 CC de Miel 
– 200g de Fromage Blanc

Faites cuire les légumes à la vapeur puis ecrasez-les en purée. Ajoutez les herbes et les épices dans la purée puis les oeufs et le fromage blanc

Versez dans le moule à cake beurré et enfournez 40 min à 180°

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