Cuisine colorée, (presque) Zéro Déchet, (souvent) Veggie et sans chichi

Category Légumes

Gratin de Courge Spaghetti à la Bolognaise

Manger local grâce à Alancienne c’est aussi découvrir de nouveaux produits comme la courge spaghetti ! Riche en antioxydant, en vitamine C et B6, elle se cuisine comme des spaghettis : parfait pour faire manger des légumes aux petits et … aux… Continue Reading →

Gratin de Poireaux Bio & Locaux

Voici aujourd’hui une délicieuse recette : rapide à faire, avec de bons produits bio et locaux livrés en direct des producteurs par Alancienne ! Aussi bon chaud que froid : vous allez découvrir les poireaux autrement ! Pour 4 Personnes : – 2 Poireaux… Continue Reading →

Dip de Betterave

Voici aujourd’hui une délicieuse tartinade à la betterave ! A déguster accompagnée de crudités (champignons émincés, bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis etc …), en verrine à l’apéro ou en base d’une tartine salé ! Vous pouvez la préparer à… Continue Reading →

Porridge Salé

J’ai eu l’idée de tester un Granola Salé en voyant les magnifiques Bowls Salés de Lucile de Porridge Lab’ (dont nous adorons les Granolas et Porridges !) J’ai donc improvisé ce midi pour finir une purée de poireaux et j’ai… Continue Reading →

Flan de Poireaux à la Crème de Coco

Tout à l’heure je suis passée devant la boulangerie Gana en rentrant de chez ma mamie, et j’ai vu une quiche aux poireaux qui me faisait de l’œil. Sauf qu’à chaque fois que je goûte des quiches je me fais… Continue Reading →

Poêlée d’Aubergines, Courgettes & Patates Douces & Encornets

Je vois passer depuis un certain temps des encornets à la sauce tomate et ça me donnait bien envie donc j’en ai acheté chez Monoprix. J’ai goûté nature mais ce n’était pas top donc j’ai ensuite pensé à le cuisiner… Continue Reading →

Curry de Légumes Fondants & Lentilles au Tofu Fumé

En regardant la carte du restaurant le Potager du Marais hier soir, j’ai eu une furieuse envie de me faire un bourguignon de seitan ! Cependant, pas de seitan sous la main en rentrant de ma session Bootcamp avec Adidas… Continue Reading →

Bouillon aux Vermicelles de Riz & aux Poireaux

Délicieuse « recette » : simple, rapide, digeste et rassasiant ! Une super idée de ma copine Pauline ! La prochaine fois je testerais une version poireaux-champignons (avec de l’oeuf comme liant) comme dans cette recette de Gaëlle ! (On peut aussi… Continue Reading →

Risotto de Quinoa, Courgettes & Tomates

Pour ce « Quinotto » (ou « Quinosotto »), je me suis inspirée de cette recette de Gaëlle en remplaçant le riz par du quinoa car j’avais adoré mes premiers risottos de quinoa (tomate chèvre noisettes, aubergines et oignons confits, ou poireaux champignons) !… Continue Reading →

Tartelettes Poireaux-Poulet Massala

J’ai utilisé le reste de fondue de poireaux de mes samossas poireaux roquefort, mélangée à des épices Garam Massala (coriandre cumin, ail, gingembre cannelle girofle poivre anis étoilé cardamome curcuma pois chiches cassés, curry) et des dés de cuisse de dinde… Continue Reading →

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