Cuisine colorée, (presque) Zéro Déchet, (souvent) Veggie et sans chichi

Category Viande & Volaille

Blanquette de Veau Limousine

Aujourd’hui un classique bien réconfortant : parfait pour l’hiver ! Pour la petite histoire : En 1735, Vincent de La Chapelle est le premier cuisinier à avoir rédigé une recette de blanquette, alors constituée de restes de rôti (#zerodechet 😅)… Continue Reading →

Cordons Bleus Maison

La première fois que j’ai goûté des « cordons bleus » maison c’était en juillet 2014 au bistrot « La Penderie« , à Etienne Marcel, lors de nos déjeuners du mercredi dans le Marais avec ma cousine. C’était une tuerie ! Un plat bien bien bien… Continue Reading →

Curry de Poulet aux Courgettes & Lait de Coco, Semoule de Chou-Fleur

‘ai profité d’un petit WE de 3 jours à Paris pour tester cette recette du blog « Miam Maman Cuisine ». Aussitôt reperée la semaine dernière, aussitôt testée, et je n’ai pas été déçue c’était DE-LI-CIEUX ! Toute l’originalité réside dans l’accompagnement qui n’est pas… Continue Reading →

Poêlée d’Haricots Verts & Poulet à la Sauce Soja et Quinoa

DE-LI-CIEUX ! Franchement c’était troop bon !! Super équilibré, super light, super complet, oui mais surtout DE-LI-CIEUX ! Recette à refaire sans hésiter ! A déguster bien chaud, ça se prépare à l’avance et se réchauffe au micro-ondes pour que ça reste… Continue Reading →

Curry de Dinde & Riz Basmati

Ca y’est, j’ai fait mon premier curry !! Bon pour la petite histoire, j’ai découvert ce plat lors de mes nombreux voyages linguistiques en Irlande ou à Jersey, et j’ai tout de suite adoré, pourtant je n’en avais jamais refait chez moi… Continue Reading →

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