Cuisine colorée, (presque) Zéro Déchet, (souvent) Veggie et sans chichi

Tag Aubergines

Poêlée d’Aubergines, Courgettes & Patates Douces & Encornets

Je vois passer depuis un certain temps des encornets à la sauce tomate et ça me donnait bien envie donc j’en ai acheté chez Monoprix. J’ai goûté nature mais ce n’était pas top donc j’ai ensuite pensé à le cuisiner… Continue Reading →

Gratin Aubergines, Carottes & Pommes de Terre au Paprika Fumé

J’avais dans l’idée de faire cette Tortilla au Confit d’Aubergines repérée il y’a déjà plusieurs années sur le blog “J’en reprendrais bien un bout”. Et finalement comme la préparation avait l’air quand même assez longue et qu’il faisait beau dehors,… Continue Reading →

Mijotée de Lentilles aux Aubergines et aux Légumes

Je ne savais pas trop comment commencer cet article et puis je me suis dit “Allez je me lance, sans réfléchir ! Commençons par le commencement” !  Ça fait quelques temps (quelques années plutôt), enfin plus précisemment depuis que j’ai… Continue Reading →

Lasagnes Courgettes & Aubergines, Bolognaise Veggie

Huuuuum !! Régal du dimanche soir, dégusté en rentrant du ciné ! Nous avons vu “Le Sens de La Fête”, un film très marrant sur l’organisation d’un dîner de mariage justement, et rire ça ouvre l’appétit en fait ! 😂… Continue Reading →

Minis Pizzas d’Aubergines, Tomate, Chèvre & Miel

Tuuuuuueriiiie !!!!!! Mon dieu quel délice !!  J’avais vu passer cette idée d’Eggplant Pizza sur Facebook dans les vidéos ‘Tasty‘ il y a quelques temps, mais je n’avais pas été plus attirée que ça car, après plusieurs experiences, je trouve que faire cuire… Continue Reading →

Moussaka

Les aubergines j’adore je pourrais en manger toute l’année si je m’écoutais. J’ai une liste de recettes infinie des plus originales (choco fondant-aubergines) aux plus simples (gratin d’aubergines) : et quoi de plus simple et délicieux qu’une bonne moussaka ! J’avais déjà… Continue Reading →

Roulés d’Aubergines, Epinards & Ricotta à la Sauce Tomate

Super recette que je voulais tester depuis quelques temps car je n’arrête pas de voir passer des “Eggplants Rolls” sur Tasty, Instagram etc … dont celles de Cooking Ana qui les fait à la bolognaise, par exemple. Bref, c’était délicieux ! Les aubergines dorées au… Continue Reading →

Croque Aubergine Tomate Mozzarella

PS : Vous pouvez faire une version végétarienne sans poulet ! 🙂 Autre idée : Tartinez le pain de Philadelphia et déposez des tranches d’aubergines, de tomate, de mozzarella, pignons grillés (et blanc de poulet facultativement). 

Tatin d’Aubergines & Confit d’Oignons

Ca y’est !!!! Enfin les vacances !! Lundi matin, j’ai passé l’oral de Français du BAC et puis ni une ni deux, l’après-midi j’ai retrouvé ma cuisine adorée que j’avais délaissé pendant de longs mois pour me concentrer sur mes rendez-vous amoureux avec mes cours… Continue Reading →

Boulgour à la Fondue d’Oignons & aux Aubergines

Déjà réalisée plusieurs fois depuis 2010, avec du boulour, du quinoa ou un mélange des deux ! A l’époque je m’étais inspirée d’une recette de poêlée de boulgour aux aubergines et aux crevettes, repérée au dos d’un paquet Tipiak !… Continue Reading →

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