Cuisine colorée, (presque) Zéro Déchet, (souvent) Veggie et sans chichi

Tag Aubergines

Poêlée d’Aubergines, Courgettes & Patates Douces & Encornets

Je vois passer depuis un certain temps des encornets à la sauce tomate et ça me donnait bien envie donc j’en ai acheté chez Monoprix. J’ai goûté nature mais ce n’était pas top donc j’ai ensuite pensé à le cuisiner… Continue Reading →

Gratin Aubergines, Carottes & Pommes de Terre au Paprika Fumé

J’avais dans l’idée de faire cette Tortilla au Confit d’Aubergines repérée il y’a déjà plusieurs années sur le blog « J’en reprendrais bien un bout ». Et finalement comme la préparation avait l’air quand même assez longue et qu’il faisait beau dehors,… Continue Reading →

Mijotée de Lentilles aux Aubergines et aux Légumes

Je ne savais pas trop comment commencer cet article et puis je me suis dit « Allez je me lance, sans réfléchir ! Commençons par le commencement » !  Ça fait quelques temps (quelques années plutôt), enfin plus précisemment depuis que j’ai… Continue Reading →

Lasagnes Courgettes & Aubergines, Bolognaise Veggie

Huuuuum !! Régal du dimanche soir, dégusté en rentrant du ciné ! Nous avons vu « Le Sens de La Fête », un film très marrant sur l’organisation d’un dîner de mariage justement, et rire ça ouvre l’appétit en fait ! 😂… Continue Reading →

Minis Pizzas d’Aubergines, Tomate, Chèvre & Miel

Tuuuuuueriiiie !!!!!! Mon dieu quel délice !!  J’avais vu passer cette idée d’Eggplant Pizza sur Facebook dans les vidéos ‘Tasty‘ il y a quelques temps, mais je n’avais pas été plus attirée que ça car, après plusieurs experiences, je trouve que faire cuire… Continue Reading →

Moussaka

Les aubergines j’adore je pourrais en manger toute l’année si je m’écoutais. J’ai une liste de recettes infinie des plus originales (choco fondant-aubergines) aux plus simples (gratin d’aubergines) : et quoi de plus simple et délicieux qu’une bonne moussaka ! J’avais déjà… Continue Reading →

Roulés d’Aubergines, Epinards & Ricotta à la Sauce Tomate

Super recette que je voulais tester depuis quelques temps car je n’arrête pas de voir passer des « Eggplants Rolls » sur Tasty, Instagram etc … dont celles de Cooking Ana qui les fait à la bolognaise, par exemple. Bref, c’était délicieux ! Les aubergines dorées au… Continue Reading →

Croque Aubergine Tomate Mozzarella

PS : Vous pouvez faire une version végétarienne sans poulet ! 🙂 Autre idée : Tartinez le pain de Philadelphia et déposez des tranches d’aubergines, de tomate, de mozzarella, pignons grillés (et blanc de poulet facultativement). 

Tatin d’Aubergines & Confit d’Oignons

Ca y’est !!!! Enfin les vacances !! Lundi matin, j’ai passé l’oral de Français du BAC et puis ni une ni deux, l’après-midi j’ai retrouvé ma cuisine adorée que j’avais délaissé pendant de longs mois pour me concentrer sur mes rendez-vous amoureux avec mes cours… Continue Reading →

Boulgour à la Fondue d’Oignons & aux Aubergines

Déjà réalisée plusieurs fois depuis 2010, avec du boulour, du quinoa ou un mélange des deux ! A l’époque je m’étais inspirée d’une recette de poêlée de boulgour aux aubergines et aux crevettes, repérée au dos d’un paquet Tipiak !… Continue Reading →

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