Cuisine colorée, (presque) Zéro Déchet, (souvent) Veggie et sans chichi

Tag Crème Fraiche

Blanquette de Veau Limousine

Aujourd’hui un classique bien réconfortant : parfait pour l’hiver ! Pour la petite histoire : En 1735, Vincent de La Chapelle est le premier cuisinier à avoir rédigé une recette de blanquette, alors constituée de restes de rôti (#zerodechet 😅)… Continue Reading →

Dip de Betterave

Voici aujourd’hui une délicieuse tartinade à la betterave ! A déguster accompagnée de crudités (champignons émincés, bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis etc …), en verrine à l’apéro ou en base d’une tartine salé ! Vous pouvez la préparer à… Continue Reading →

Oeufs Cocotte Haricots Verts

L’autre soir, il était 20h30, j’avais faim, pas grand chose dans le frigo : je comptais manger des haricots verts en boite et puis je me suis dit que c’était l’occasion de tester cette recette. Finalement c’était pas top, j’adore les… Continue Reading →

Oeuf Cocotte Champignons Foie Gras

Super recette et hyper simple en plus : à refaire sans hésiter !! Pour 2 Cocottes : – 2 Oeufs– 2 Petites Tranches de Foie Gras– 6 Champignons– 3 Echalotes ou 1 Oignon– 2 CàS de Crème Epaisse 1. Faites revenir les échalotes… Continue Reading →

Verrine de Betterave

Ca y’est bientôt Noël et cette année je suis chargée de préparer les apéros ! J’ai directement pensé à cette verrine car c’est une de mes premières recettes et que c’est ce que j’appelle une valeure sûre : Je l’ai réalisé plein… Continue Reading →

Roulé de Courgettes au Saumon Fumé, Sauce Blanche parfumée à l’Aneth

Serais-je dans ma période ” Courgettes” ??! Après le Gâteau Invisible Courgettes, Parmesan & Cumin, la Tarte aux Courgettes, Cumin & Chèvre Frais, les Lasagnes Courgettes & Chèvre Frais, voici le Roulé aux Courgettes et au Saumon Fumé. Encore une super recette de Eryn et sa Folle Cuisine !… Continue Reading →

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