Cuisine colorée, (presque) Zéro Déchet, (souvent) Veggie et sans chichi

Tag Pommes de Terre

Curry de Légumes Fondants & Lentilles au Tofu Fumé

En regardant la carte du restaurant le Potager du Marais hier soir, j’ai eu une furieuse envie de me faire un bourguignon de seitan ! Cependant, pas de seitan sous la main en rentrant de ma session Bootcamp avec Adidas… Continue Reading →

Gratin Aubergines, Carottes & Pommes de Terre au Paprika Fumé

J’avais dans l’idée de faire cette Tortilla au Confit d’Aubergines repérée il y’a déjà plusieurs années sur le blog “J’en reprendrais bien un bout”. Et finalement comme la préparation avait l’air quand même assez longue et qu’il faisait beau dehors,… Continue Reading →

Blinis Pommes de Terre, Epinards, Ciboulette & Basilic

Pas de recette super sophistiquée aujourd’hui mais une petite impro rapide et délicieuse, parfaite pour utiliser un reste de purée de pommes de terre ! Un régal !! 😋 Pour 7 Blinis :  – 85g d’Epinards Surgelés– 75 g de Pommes de… Continue Reading →

Gaufres de Légumes

Ca faisait super longtemps que je voulais retester des gaufres salées car j’avais réalisé les gaufres épinards-boursin d’Anne-Sophie Vidal il y’a déjà quelques années mais je n’avais pas trop était convaincue du résultat. Du coup pour ce nouveau test, je me suis… Continue Reading →

Criques de Carottes & Pommes de Terre

Pendant mes études à l’Institut Paul Bocuse, le midi on nous servait souvent de délicieuses criques (ou “paillassons”) de pommes de terre ou de courgettes, et j’en étais vraiment fan ! L’amidon de la pomme de terre râpée amenait un moelleux… Continue Reading →

Poêlée de Pommes de Terre, Oignons Rouges, Champignons & Haricots Verts, Riz Basmati

Petite impro du week-end qui s’est avérée être un délice ! Pour la petite histoire, j’avais acheté des pommes de terre et des oignons rouges dans l’idée de me refaire une petite poêlée comme j’avais fait il y’a deux semaines pour sauver… Continue Reading →

Potimarron Rôti & Pommes de Terre Confites et Oignon Rouge Confits

Ce soir, j’étais seule chez moi un samedi soir, rare et inédit depuis quelques semaines ! Si certains angoissent à l’idée de se retrouver seul(es) dans un grand appartement moi au contraire il ne m’en faut pas plus pour être… Continue Reading →

Velouté Brocolis Fromage Frais

On continue la saga des soupes pour équilibrer avec la saga des mi-cuits ! 🙂 Toujours sympa une petite soupe mais quand je fais des soupes je suis toujours un peu frustrée niveau créativé alors maintenant j’essaie de faire la présentation la plus sympa possible… Continue Reading →

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