Cuisine colorée, (presque) Zéro Déchet, (souvent) Veggie et sans chichi

Tag Veau

Blanquette de Veau Limousine

Aujourd’hui un classique bien réconfortant : parfait pour l’hiver ! Pour la petite histoire : En 1735, Vincent de La Chapelle est le premier cuisinier à avoir rédigé une recette de blanquette, alors constituée de restes de rôti (#zerodechet 😅)… Continue Reading →

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